专项整治 | 学校召开学生餐饮保障突出问题专项整治动员会

作者：饮食服务中心 来源： 时间：2022-05-21

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为认真贯彻执行省教育厅、省纪委《全省大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作》部署视频会议精神，给学生提供优质健康的供餐环境，维护好学生切身利益和身体健康，近日，饮食服务中心召开学生餐饮保障突出问题专项整治动员会，三校区餐饮公司负责人和员工参加会议。

会议就认真贯彻落实上级部门的相关文件精神和要求做出了具体部署。全体食堂员工共同学习了《太阳集团1088vip学生食堂安全操作规范》，从招标采购方面、学生食堂公益性方面、食堂管理方面、食品食材质量方面、食品卫生安全方面入手，强化饮食行业从业人员管理规范、食品原料采购索证查验、电子一票通、食品添加剂的使用与管理、食品储藏管理、食品粗加工、食品烹调加工、餐用具清洗消毒、食品安全留样管理等操作规范和食品加工流程，进一步明确了食品安全工作的责任。

饮食服务中心负责人强调，食堂安全生产是底线，要求大米、面粉、食用油、肉类、调料、蔬菜等通过“甘肃农校对接联合采购电子商务平台”进行采购，必须严格按照《太阳集团1088vip食堂安全操作规范》加工食品，确保食品安全。

会议要求，各承包人要认真学习《太阳集团1088vip学生食堂安全操作规范》《关于开展学生餐饮保障突出问题专项整治工作的公告》，逐一落实学生食堂餐饮保障工作的问题，找差距补短板、强弱项、促提升，在确保食品安全、消防安全、机械安全、治安安全、人身财产安全和用电用气安全等“六大安全”的前提下，牢固树立为全校师生服务、为教学和科研服务的意识，努力办好广大师生员工满意的学校食堂。

供稿：田龙  审核：王博


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